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新西兰UMF麦卢卡蜂蜜真伪鉴别

日期:2019-07-27 21:36

  新西兰UMF麦卢卡蜂蜜真伪鉴别_化学_自然科学_专业资料。新西兰麦卢卡蜂蜜真伪鉴别 随着生活水平的提高,最近几年大家越来越关注进口食品,UMF 麦卢卡蜂蜜因为其特有的 抗菌活性,得到了大量买家的青睐。热销带来的负面影响就是假货层出不求,下面就为大家 介绍下如

  新西兰麦卢卡蜂蜜真伪鉴别 随着生活水平的提高,最近几年大家越来越关注进口食品,UMF 麦卢卡蜂蜜因为其特有的 抗菌活性,得到了大量买家的青睐。热销带来的负面影响就是假货层出不求,下面就为大家 介绍下如何鉴别 UMF 麦卢卡蜂蜜。 首先跟大家介绍一下 UMF,UMF(独麦素,又叫麦卢卡因子)既是一种独特活性的抗菌物 质,又是麦卢卡蜂蜜的一种专属品牌,由 AMHA(麦卢卡蜂◆▼蜜协会)所有,蜂蜜生产商△▪▲□△必须 支付高昂的入会费,才能使用 UMF 标志。AMHA 强制其会员执行其制定的行业生产标准, 会员一旦违反规定便将面临被协会除名的处罚, 且取消会员资格后永不恢▲★-●复, 所以在国际上 很有说服力。 这就是为什么市场上有很多种麦卢卡蜂蜜, 但并不是所有的麦卢卡蜂蜜都能用 UMF 的商标,UMF 的等级检验是相当严格的。 一、 外观 1.UMF 麦卢卡蜂蜜一般浓度较高,成暗★◇▽▼•棕色奶油状,取一根筷子▪▲□◁插入蜜中,垂直提起,UMF 麦卢卡蜂蜜往下淌的慢, 粘性大可拉丝, 断后可收缩成蜜球, 假蜂◆●△▼●蜜或浓度低的蜂蜜则反之, 即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。 2.可取一滴 UMF 麦卢卡蜂蜜滴在报纸上,UMF 麦卢卡蜂蜜呈半球状,不易浸透报纸,假蜂蜜 容易浸透报纸。 3.取一杯水, 加入少许 UMF ●麦卢卡蜂蜜, 真正的 UMF 麦卢卡蜂蜜会很快沉入杯底, 不易融化, 用筷•□▼◁▼子慢慢搅动时,会有丝▽•●◆丝连连的现▪•★象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。 4.看结晶,UMF 麦卢卡蜂蜜一般在 13--14 摄氏度时容易结晶,麦卢卡蜂蜜一般▷•●含水分低, 浓度高, 容易结晶, 但不容易变质。 假的蜂蜜, 不易结晶, 或者沉淀一部分, 沉淀物是硬的, 不易搓碎。亲们要注意啦,蜂蜜不要用太热的水冲泡,这样会破坏里•●面的有效成分。 二、 气味 UMF 麦卢卡蜂蜜是蜜蜂采集新西兰麦卢卡树的花蜜,麦卢卡树是一种茶树,因此 UMF 麦卢卡 蜂蜜有浓郁的药草味。 三、口感 UMF 麦卢卡蜂蜜具有浓郁的药草味,口感细腻,甜而不腻,略有清凉感。 四、 UMF 注册证书 新西兰 UMF 麦卢卡蜂蜜生产企业需要具有新西兰麦卢卡蜂◆◁•蜜协会所颁发的“UMF?”注册证 书。 五、 观◆■察 UMF 标志 瓶身需要有明显的 UMF 标志,并有明确的等级显示

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