优乐国际娱乐网站app
您的位置:主页 > 产品展示 > 百花蜜 >

教你鉴别——辨别真假蜂蜜的识别方法

  教你鉴别——辨别真假蜂蜜的识别方法_临床医学_医药卫生_专业资料。食品安全,食品营养

  教★▽…◇你鉴别—▼▲—辨别真假蜂蜜的识别方法 一、 蜂蜜加了水的鉴别方法: 第一可以取一些的蜜涂在纸上用火烧, 纯蜜可全部 烧完,搀水蜜则有噼噼啪啪的响声。 第二如果用 600 ml 的矿泉水瓶装满蜂蜜净重应在 ▪▲□◁800 g 以上。 第三将少许蜂蜜滴在餐巾纸上, 真蜂蜜滴珠凝固稳定不渗透滤纸或餐巾△▪▲□△纸,也无 扩散迹象。渗水蜂蜜则有水份渗 透并扩散。 二、蜂蜜加了糖稀的鉴别方法:可取 1 份蜂蜜加入 4 ◆■份清水混合均匀, 然后缓 缓加入约 10 ml 95%乙醇。正常蜂蜜仅出现混浊, 如果出现白色絮状沉淀说明搀 有饴糖。 三、蜂蜜加了蔗糖的鉴别方法:取 5 g 蜂蜜放在薄玻璃片上, 电吹风吹干, 冷 却后用手捻, 纯蜂蜜柔软, 搀糖蜂蜜有发硬的结块。 四、蜂蜜加了增稠剂的鉴别方法:在蜂蜜中插入筷子, 提出时上部出现蜜团块, 蜜汁向下流不成直线而成滴状, 速度较慢, 是搀入增稠剂的表现。 五、蜂蜜受到重金属污染的表现:将蜂蜜放入绿茶中,茶色★△◁◁▽▼变黑。 真假蜂蜜的鉴别: 假蜂蜜的成分,是白糖、碳氨熬化,加敌敌畏、香精就有蜂蜜味。热天假中蜂蜜 是清的,冬天★-●=•▽假蜂蜜结晶,加果胶、凝固剂( 粘稠剂)就会结晶,具有极大的 欺骗性。 早期造假蜂蜜, 是用玉米饴糖加白糖熬化, 加香精制▪•★成。 现在玉米涨价无利可图, 而且•☆■▲假中蜂蜜混浊,颜色不好看,易被识破。所以就用白糖、化肥熬化,加敌▽•●◆敌▲★-● 畏、香精、果胶、粘稠剂等,用筷子插入就▲=○▼可拉长丝,丝断后回收断▲●…△头呈圆珠状, 同真中◆▼蜂蜜一样,欺骗性▷•●很大。 1、假结晶蜜颜色是雪白的。单花结晶★◇▽▼•蜜如油菜蜜、苕子蜜、石榴蜜等略带白色, 而不是雪白的。 2、取两汤匙假蜂蜜放入杯中加冷水搅拌易溶化。 3、假中蜂蜜可挑起一点看有无微颗粒,品尝也无砂感觉。而真结晶中蜂蜜可 看到有微颗粒( 葡萄糖),口中品尝有砂感觉,但很快会溶▼▼▽●▽●化了。 4、鼻闻。假中蜂蜜有闷气味,真蜂蜜没有闷气味,这是因为有敌敌畏和香精所 致。 5、取 1 汤匙假□◁中蜂蜜放入杯中,再滴上几滴冷水把假蜜搅化,滴上几滴黄酒, 杯中蜜水马上出现乌黑颜色,是 白糖、化肥◆●△▼●熬的。真中蜂蜜不管结晶与否,颜色各异,适当取几克蜂蜜放杯中, 加几滴水拌匀,滴上几 滴碘酒,蜂蜜水出现淡黄色。这个方法简便易行。 来源:

下一篇:蜂蜜线招见分晓
其他产品: 百花蜜 土蜂蜜 荔枝蜜 桂花蜜 返回头部